La recette de cuisine est un texte de type injonctif (prescriptif) dont la fonction est de prescrire en vue de la réussite d’une réalisation culinaire.
Il s’agit de donner par écrit des indications suffisamment simples, précises et claires pour qu’elles soient comprises par tout le monde. Cet écrit utilitaire s’adresse à un destinataire qui n’aura QUE ce texte pour réaliser et réussir. Il faudra donc se mettre à la place du lecteur qui restera le plus souvent inconnu.
Il s’agit de donner par écrit des indications suffisamment simples, précises et claires pour qu’elles soient comprises par tout le monde. Cet écrit utilitaire s’adresse à un destinataire qui n’aura QUE ce texte pour réaliser et réussir. Il faudra donc se mettre à la place du lecteur qui restera le plus souvent inconnu. C’est pourquoi le message sera impersonnel.
titre • ingrédients/liste de matériel • opérations en ordre • temps pour préparation et cuisson • dessin ou photos
Les différentes étapes pour la réalisation d’une recette ne peuvent pas s’enchaîner n’importe comment.
Pour que la recette soit réussie il convient d’en effectuer les différentes étapes selon un ordre chronologique établi.
Cette chronologie sera mise en évidence facilement à partir d’un exercice. Par exemple: Les éléments de la recette du potage blanc ont été mélangés. Replace-les au bon endroit dans l’ordre chronologique pour retrouver la recette originale.
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